Para manter a imunidade em dia basta ter uma alimentação
balanceada. Você com certeza já ouviu inúmeras vezes essa frase, mas ela é
totalmente verdadeira. Cuidar desse complexo sistema de proteção e combate de
doenças, todos os dias é bem mais fácil do que muita gente costuma achar.
A frase é correta porque não existe um só alimento que se
deve consumir. O mais importante para a saúde é manter um padrão alimentar que
inclua a maior variedade possível de tipos de alimentos. Uma alimentação
saudável proporciona todos os nutrientes necessários, ricos em vitaminas,
proteínas, gorduras, carboidratos. Afinal, o funcionamento adequado do sistema
imunológico depende da boa nutrição, caso contrário, o corpo não produz número
suficiente de células de defesa. Prova disso, é que as infecções são a
principal causa de morte para pessoas desnutridas.
Outra frase batida, mas que faz todo sentido quando se fala
em imunidade é que "quanto mais colorido o seu prato, mais nutrientes
essenciais você vai consumir.”
Portanto o segredo é comer o máximo de variações alimentares
possíveis, sempre consumindo um pouco de cada grupo alimentar: carboidratos,
vitaminas, sais minerais, fibras, proteínas e lipídios. Manter a imunidade do
organismo em alta é uma tarefa diária e importante para munir o corpo de
defesas diante do meio e contra possíveis doenças ou exposição a patógenos.
Através de uma alimentação balanceada e rica em nutrientes,
é possível conservar a saúde do corpo e os anticorpos – proteínas responsáveis
pela defesa do organismo e que atacam os invasores quando necessário –
preparados.
Uma boa dieta consiste basicamente em comer alimentos
variados e de forma harmônica, na quantidade e combinação corretas. Veja abaixo
algumas dicas:
Frutas cítricas, como laranja, acerola, kiwi, tomate, além
de brócolis, couve e pimentão verde e vermelho são ricos em vitamina C,
antioxidante que aumenta a resistência do organismo.
Vegetais verdes escuros (brócolis, couve, espinafre),
feijão, cogumelo (shimeji) e fígado são alguns dos alimentos que apresentam
ácido fólico. O nutriente auxilia na formação de glóbulos brancos, responsáveis
pela defesa do organismo.
Carne, cereais integrais, castanhas, sementes e leguminosas
(feijão, lentilha, ervilha, grão de bico), são ricos em zinco, nutriente que
combate resfriados, gripes e outras doenças do sistema imunológico.
Noz, castanha, amêndoa e óleos vegetais (de girassol, gérmem
de trigo, milho e canola) são ricos em vitamina E. Ela é benéfica,
principalmente para os idosos, agindo no combate à diminuição da atividade
imunológica por conta da idade.
Rico em licopeno, o tomate é forte aliado para combater
doenças cardiovasculares, removendo radicais livres do organismo.
O ômega-3 presente, por exemplo, no azeite e no salmão,
auxilia as artérias a permanecerem longe de inflamações, ajudando a imunidade
do corpo.
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